じゃがいもを洗って、鍋に水を入れてふたをして茹でる。柔らかくなったら皮をむいて粗くつぶす。クレイジーソルトをかけて混ぜる

ほうれん草を洗って水気をしっかりと拭いて３ｃｍ長さに切る。フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、ほうれん草を炒める

むき海老の背わたが残っていたら取り除いて、塩を振って揉んで２、３回水洗いする。水気をしっかり拭いて、フライパンを熱する。

オイルを入れてなじませて、むき海老を入れて両面火が通るように焼いて、クレイジーソルトを少量かける。