蕗の佃煮のチャーハン

ポコパ
ポコパ @cook_40108000

蕗の佃煮でチャーハンを作りたくなって。
簡単に作れて、すごく美味しかったので。
にんにく醤油の作り方も追加しました♪
このレシピの生い立ち
佃煮はチャーハンに合うとのことで作ってみました。
以外に美味しくできましたのでレシピを公開しました。

蕗の佃煮のチャーハン

蕗の佃煮でチャーハンを作りたくなって。
簡単に作れて、すごく美味しかったので。
にんにく醤油の作り方も追加しました♪
このレシピの生い立ち
佃煮はチャーハンに合うとのことで作ってみました。
以外に美味しくできましたのでレシピを公開しました。

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材料

2人分
  1. 蕗の佃煮(伽羅蕗) お好きな分だけ
  2. ベーコン 3枚
  3. ご飯 茶碗3杯
  4. サラダ油 適量
  5. 鶏がらスープの素 大さじ1
  6. にんにく醤油 適量
  7. ごま 小さじ2
  8. 七味唐辛子(あれば 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンは横半分に切った後1cm幅に切り、蕗の佃煮も1cmくらい細かく刻んでおく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しベーコンを炒め、ご飯も入れて炒める。

    (ご飯はレンジで温めておくといいですよ。)

  3. 3

    ご飯に油がなじんできたら鶏がらスープの素と蕗の佃煮を加えて炒め、にんにく醤油で味付けする。

  4. 4

    最後にごま油を加えよく混ぜ合わせたら出来上がり。

    お好みで七味唐辛子を振ってお召し上がり下さい。

  5. 5

    手作りのにんにく醤油です☆
    100円ショップに売ってある容器にニンニク1房と醤油を入れたものです。→続き

  6. 6

    ニンニクは皮を剥きそのまま容器に入れ醤油も容器の一番上まで入れています。

    使用しているので写真では少なめですが→続き

  7. 7

    にんにく醤油は作ってから2週間後に使用しています。

    保存は冷蔵庫で。

コツ・ポイント

蕗の佃煮(伽羅蕗)は唐辛子で煮たものを使用していてピリ辛な仕上がりになりますが、唐辛子抜きの佃煮を使用される方はベーコンを炒める時に鷹の爪や唐辛子の輪切りを一緒に炒めるとピリ辛になります。

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