安価でお洒落☆鶏胸肉でミラノ風カツレツ♬

Name: 安価でお洒落☆鶏胸肉でミラノ風カツレツ♬
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 卵 1個; 粉チーズ 大さじ2; パン粉 適量（1カップ程度）; 乾燥パセリ 大さじ1; オリーブ油 大さじ2; 小麦粉 適量（大さじ２程度）; 塩コショウ 少々

narlling @cook_40096016

イタリアミラノの郷土料理「ミラノ風カツレツ」！！今回は安価でお洒落に仕上げてみました！！柔らかジューシーで美味しい！！！
このレシピの生い立ち
本場の子牛のミラノカツレツを安価な鶏むね肉でアレンジ！！

安価でお洒落☆鶏胸肉でミラノ風カツレツ♬

narlling @cook_40096016

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材料

2人分

鶏むね肉 1枚
卵 1個
粉チーズ大さじ2
パン粉適量（1カップ程度）
乾燥パセリ大さじ1
オリーブ油大さじ2
小麦粉適量（大さじ２程度）
塩コショウ少々

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作り方

1

鶏肉は厚みを2枚に開いてそれぞれ肉叩きやすりこぎ棒などで叩いて2～3ｍｍ程度にし、塩コショウで下味をつける。
2

フライパンにオリーブ油を入れ、①を小麦粉⇒溶き卵⇒粉チーズとパセリを合わせたパン粉の順で付けて両面を揚げ焼きする。
3

きつね色に焼き揚ったら器に盛って完成♬お好みでレモンやケッカソースを添えて！

コツ・ポイント

◆鶏肉を叩く時はラップに挟んで叩くと汚れません♪
◆揚げ焼きする時は弱火でじっくりですよ♪

◆簡単なケッカソースはカットしたニンニク、トマト、バジルとオリーブオイルを合わせて塩コショウで調整すればOK♪

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つくれぽ

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narlling @cook_40096016

2016/05/29 08:38に公開

こんにちは♪フード業界に20年余…。「食生活アドバイザー」で「売上アップコンサルタント」で「ノムリエ」のな～りんです！更にはクックパッド公認料理講師です！(福岡にて西新教室を運営！参加者募集中！）「ワクワク！」「美味しい！」「楽しい！」それでは一緒に食文化を楽しみましょう♪質問があれば遠慮なくご連絡ください！line ID narllinghttp://with-vigor.com/

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カツレツ卵小麦粉鶏胸肉

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