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放置で極うま☆洋食屋ローストポーク
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放置で極うま☆洋食屋ローストポーク-レシピのメイン写真

放置で極うま☆洋食屋ローストポーク

ぎんめフィールド
ぎんめフィールド @cook_40273806

洋食屋で食べるような極うまなタレと、肉汁たっぷりの柔らかローストポーク、ホクホクの人参が食べる人を幸せな気分にします
このレシピの生い立ち
アウトドア、キャンプなどで他の作業をしている間、放置するだけでおいしく、簡単に作れる料理として考えました。実際料理として行う作業はわずかで簡単に作れます。

洋食屋で食べるような極うまなタレと、肉汁たっぷりの柔らかローストポーク、ホクホクの人参が食べる人を幸せな気分にします
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ぎんめフィールド
ぎんめフィールド @cook_40273806

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材料

2人分
  • 豚肉(肩ロース) 400〜500g
  • 玉ねぎ 2個(中)
  • 人参 2本(中)
  • にんにく 2片
  • 白ワイン 100g
  • ケチャップ 大さじ2
  • 焼き肉のタレ 大さじ1
  • 塩こしょう 肉の周りにまぶす程度
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作り方

  1. 1

    肉の周りに塩こしょうを振ってまぶします。野菜は人参以外皮をむいてぶつ切りにします。(カレーやシチューよりかなり大きめ)

    • 放置で極うま☆洋食屋ローストポーク作り方1写真
  2. 2

    鍋にアルミホイルを引き、豚肉、野菜を置き、白ワインをホイルからはみ出ないようふりかけ、蓋をして弱火で1時間煮込みます。

    • 放置で極うま☆洋食屋ローストポーク作り方2写真
  3. 3

    1時間後にアルミホイルを取り除き、ケチャップと焼き肉のタレを入れ、混ぜながら水分を飛ばし完成です。

    • 放置で極うま☆洋食屋ローストポーク作り方3写真
  4. 4

    肉汁たっぷりの柔らか肉で激うまです!

    • 放置で極うま☆洋食屋ローストポーク作り方4写真

コツ・ポイント

今回はダッチオーブンで作っていますが、一般的な鍋で作る場合は、やや煮込む時間を長くし、水分が完全に飛ばないように気をつけて下さい。

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ぎんめフィールド
ぎんめフィールド @cook_40273806
2016/06/05 23:43に公開

このレシピのキーワード

豚肉 にんじん にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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