やみつき☆切干し大根の炊き込みご飯

やみつき☆切干し大根の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

やみつき☆切干し大根の炊き込みご飯

まゆみCOOK @cook_40096094

生の大根でも美味しいけど、乾物にすると旨味や栄養も凝縮されてて、ほんと美味しい～♪
油で炒めるのが最大のポイントです！
このレシピの生い立ち
祖母がよく、生の大根で大根ごはんを作ってくれました。より手軽にあの味を味わいたいなぁと思って。

生の大根でも美味しいけど、乾物にすると旨味や栄養も凝縮されてて、ほんと美味しい～♪
油で炒めるのが最大のポイントです！
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祖母がよく、生の大根で大根ごはんを作ってくれました。より手軽にあの味を味わいたいなぁと思って。

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やみつき☆切干し大根の炊き込みご飯

まゆみCOOK @cook_40096094

生の大根でも美味しいけど、乾物にすると旨味や栄養も凝縮されてて、ほんと美味しい～♪
油で炒めるのが最大のポイントです！
このレシピの生い立ち
祖母がよく、生の大根で大根ごはんを作ってくれました。より手軽にあの味を味わいたいなぁと思って。

生の大根でも美味しいけど、乾物にすると旨味や栄養も凝縮されてて、ほんと美味しい～♪
油で炒めるのが最大のポイントです！
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材料

3合分

米 3合
水 3合分＋50cc
切り干し大根 1袋(30gくらい)
人参 1/2本
油揚げ 1枚
サラダ油大さじ１
●塩小さじ1/2
●濃口醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●酒大さじ2
●和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2

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作り方

1

切り干し大根は水で戻し、2㎝幅くらいに切る。
油揚げは油抜きして細切りに、人参は千切りにする。
2

フライパンに油をひき、水気をよく絞った切り干し大根と人参を炒める。人参が少ししんなりしてきたら火を止め粗熱を取っておく。
3

お釜に米と、3合分＋50ccの水を入れる。
そこへ●を加えて混ぜ、上から油揚げと②を乗せて、炊飯器スイッチオン。
4

炊き上がったら混ぜて完成♪

コツ・ポイント

ないです。

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まゆみCOOK @cook_40096094

2016/06/05 23:44に公開

美味しいもの大好き♪でも面倒くさがり(^^;)みなさんのレシピを参考に修行中。

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