下準備　型にオーブンペーパーを敷く。１８０℃に予熱を入れる。バナナ１本は潰してレモン果汁半分を混ぜておく。

トッピングのバナナは、縦半分に切りレモン果汁をかけておく。卵白を泡立て、半分の砂糖を入れメレンゲに仕立てる。

バターを泡立て残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を入れ混ぜ、粉類を入れ、バナナを入れ合わせ、卵白を２回に分けて

合わせる、型の底にバナナを置き、生地を流して、１８０℃で５０分焼く。焼き上がりは、逆さにして表面を平らにする。

ナッツを飾る。