ニンニクのすりおろしを使う場合は、材料を炒める前に、投入して香りを出してね。あれば最後に醤油をひとまわし、ブラックペッパーをかけるとより美味しいです。油の出るお肉ならフライパンに油なくてもいい。好みでごま油等使ってもうまい。