肉じゃがならぬ、肉ガボ
ここ左衛門 @cook_40127664
ホクホクカボチャでメインおかず 激旨でした
このレシピの生い立ち
秋なので栗カボチャが美味しくなる頃と思い、肉じゃがではなくカボチャにしましま。大好評で一安心でした
肉じゃがならぬ、肉ガボ
ホクホクカボチャでメインおかず 激旨でした
このレシピの生い立ち
秋なので栗カボチャが美味しくなる頃と思い、肉じゃがではなくカボチャにしましま。大好評で一安心でした
作り方
- 1
カボチャは崩れるのでシリコンや耐熱容器でチンします
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- 2
玉ねぎは新玉ねぎなので厚めにカットしました
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- 3
肉は好きな大きさに
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- 4
テフロン鍋使用します。肉を入れ軽く炒めたら玉ねぎ入れて炒めます。
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- 5
白滝を入れ1分炒め出汁、砂糖、酒を入れぐつぐつ中火1分
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- 6
混ぜながら玉ねぎの火の通りをみて時間を足してください
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- 7
醤油を入れ蓋をして弱火で5分。砂糖追加し、強火で蓋を取り5分煮詰めます。白滝が茶色くなってきましたね⁉
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- 8
カボチャを入れ、ヘラに変えてサックリ混ぜいじらないように。味を馴染ませます
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- 9
甘いので一味をお好みでかけます。いい感じになれば完成です
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コツ・ポイント
カボチャは入れたら鍋を回す程度にして崩さないように。半分崩しても白滝に絡み美味しいですが見映えには劣ります
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