カブはしっかり洗って葉と分けてそれぞれ食べやすい大きさに切る。
皮は剥かなくても大丈夫です。
ベーコンは細か目に切る。

熱した鍋でベーコンとカブを塩胡椒で炒める。
色が付いて来たら顆粒だし、水、豆乳を入れて混ぜる。

しばらく煮込み、ふつふつして来たら味噌を溶かし入れ、カブの葉を投入して蓋を閉めて2分程火を通す。