♪印の材料を混ぜ合わせる。

フライパンを温め、オリーブオイルとバター10ｇを入れ、ひらたけを入れ塩コショウを振り中火でしんなりするまで炒める。

②に①を入れ混ぜ30秒位炒めて、火を止め、刻んだバジルの葉を加え混ぜる。

水気を拭いた白身魚に小麦粉を軽くまぶし、温めたフライパンにバターを入れ、火が通るまで中火で両面を焼く。

④に③をかけ、お好みの野菜を添え、出来上がり。