材料をホームベーカリーへセットします。（お手持ちのホームベーカリの指示に従って下さい）

一時発酵終了後、生地を41～42gで9個に分割し軽く空気を抜いて丸めます。

15分程、休ませたら、再度空気を抜き綺麗に丸め直します。

クッキングペーパーを敷いた天板にのせ30℃で二次発酵35分です。

210℃で5分予熱している間に、牛乳を刷毛で塗り十字にカットします。

グラニュー糖をかけて200℃で10分焼き、できあがりです。