万能ねぎは小口切りにします。

鍋にサラダ油を入れて熱し、①を中火でしんなりするまで炒め粗熱を取ります。

ボールに★を合わせ、だまにならないようにかき混ぜておきます。

②を③に加えて混ぜ合わせます。

熱した鍋に少量の油を引き、生地を流し入れます。焼き目がついたら裏返し、軽く焼いたらできあがりです。