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常備菜にも★フレッシュサーモンマリネ
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常備菜にも★フレッシュサーモンマリネ-レシピのメイン写真

常備菜にも★フレッシュサーモンマリネ

めしこ☻
めしこ☻ @cook_40273957

料理に彩りを・:*+ クエン酸効果で疲労回復にも♪ 酸っぱいけど甘めなのがクセになる味です。白ワインに合います。
このレシピの生い立ち
カンタン酢を使ったピクルスが大好きで、アレンジしてマリネを作ってみました❤︎

料理に彩りを・:*+ クエン酸効果で疲労回復にも♪ 酸っぱいけど甘めなのがクセになる味です。白ワインに合います。
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常備菜にも★フレッシュサーモンマリネ

めしこ☻
めしこ☻ @cook_40273957

料理に彩りを・:*+ クエン酸効果で疲労回復にも♪ 酸っぱいけど甘めなのがクセになる味です。白ワインに合います。
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カンタン酢を使ったピクルスが大好きで、アレンジしてマリネを作ってみました❤︎

料理に彩りを・:*+ クエン酸効果で疲労回復にも♪ 酸っぱいけど甘めなのがクセになる味です。白ワインに合います。
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材料

2〜3人分
  • サーモン切身 刺身用 200〜300g
  • パプリカ 赤 1個
  • パプリカ 黄 1個
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 小1個
  • ☆サラダ油 100cc
  • ☆カンタン酢 50cc
  • ☆穀物酢 50cc
  • ☆塩 小さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サーモンの切り身を好きな大きさに切り、パプリカ、きゅうり、玉ねぎも好きな大きさに切ります。

  2. 2

    切ったサーモンと野菜に☆の調味料に混ぜて漬けるだけ♪ 数時間〜半日漬けるだけでしっかり味が染み込みます。

コツ・ポイント

漬ける前はボウルなどやや大きめの容器で漬けた方がいいです。漬けた後は野菜から水分が出て嵩が少し減ります。

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めしこ☻
めしこ☻ @cook_40273957
2019/09/02 23:29に公開

このレシピのキーワード

マリネ 切り身 キュウリ サーモン パプリカ 刺身 玉ねぎ

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