ゴボウ巻き(豚ロースうす切りを使って)
おおみやばあば @cook_40243837
同じ太さのごぼうが、束で売っていました。
そうだ、又、巻いてみようと。
このレシピの生い立ち
材料を見て作りたくなりました。
ゴボウ巻き(豚ロースうす切りを使って)
同じ太さのごぼうが、束で売っていました。
そうだ、又、巻いてみようと。
このレシピの生い立ち
材料を見て作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
最初にごぼうを煮ます。材料のごぼうです。
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- 2
鍋にごぼうを入れ、水200ccと、◎を入れ、オーブンペーパーをかぶせ10分にました。
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- 3
肉を包む為、冷めるまで待ちます。冷める時に味が染みるので、ゆっくり待って下さい。又、柔らかいか点検してください。
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- 4
肉は巻き易い様に開いておきます。
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- 5
巻きました。
片栗粉をつけ形を整えます。 -
- 6
フライパンに油大さじ2(記載外)を入れ、温度を180℃にし、肉巻きを入れます。
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- 7
転がし、肉の表面が白くなったら、時々転がしながら蓋をして10分焼きました。前回は、中火にしたり、弱火にしたり10分焼き。
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- 8
10分過ぎたら●を入れ強火でからめます。
油が多い様ならペーパーでふき取って下さい。 -
- 9
5分、蓋をして休ませます。出来上がりです。
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コツ・ポイント
温度を設定しないで、目でみながら弱火にしたり、中火にした方が綺麗に焼けると思いました。
つくれぽ
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