かぼちゃは種とわたを取り、ラップに包んで電子レンジで4〜5分、やわらかくなるまで加熱する。

えびは殻をむき、沸かしたお湯で3分茹でる。

かぼちゃをボウルに入れてフォークでつぶし、牛乳、塩、こしょうを加えまぜる。茹でたえびとくるみを加え完成。