もやし半分を、深めのフライパンに敷き詰めます。

その上に、食べやすい大きさに切った半数の豚バラ肉のスライス(しゃぶしゃぶ用)を並べていきます。

その上に、残りのもやしを敷き詰めて、さらにその上に、残りの豚バラ肉を並べていきます。

周りに、プチトマト、中央に中玉トマト(見栄えで置いただけです)を並べていきます。

ボウルに、顆粒だし、昆布茶、塩麹を入れます。さらに、水を入れてよく混ぜます。

満遍なくかけていきます。

蓋をして、中火で蒸し焼きにします。

様子を見て、豚肉に火が通ったら、完成です。
☆お好みで、しょう油、ポン酢しょう油、柚子胡椒などをかけて食べて下さい。