簡単錦糸卵

☆クッキングパンダ☆ @cook_40262414
冷やし中華、ちらし寿司、丼物など用途がたくさん♪
このレシピの生い立ち
錦糸卵は色々な料理に使えるので、上手に作りたいと思い何度か挑戦しています(*^.^*)
簡単錦糸卵
冷やし中華、ちらし寿司、丼物など用途がたくさん♪
このレシピの生い立ち
錦糸卵は色々な料理に使えるので、上手に作りたいと思い何度か挑戦しています(*^.^*)
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、塩をひとつまみと、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。
- 2
中火で熱したフライパンに油をひき、卵液を流し入れ、フライパンを回しながら薄く広げ、弱火で焼きます。
- 3
周りがめくれあがってきたらひっくり返しすぐにまな板にのせます。
(薄いので裏返すとすぐに焼けます) - 4
今回は小さいフライパンを使ったので4枚焼きました。
各ご家庭のフライパンの大きさに合わせて枚数を焼いて下さい。 - 5
薄焼き卵を少しずつずらして重ね、手前からくるくると巻いていきます。
- 6
巻いた卵を端から細く切っていきます。
- 7
出来上がりです(*^.^*)
コツ・ポイント
卵はよく混ぜると綺麗に仕上がります。
(今回はちょっと混ぜ不足でした⤵️ちょっとまだらに…)
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