茄子のホイル焼き 甘味噌かけ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
大長茄子を丸ごとアルミホイルに包んで魚焼きグリルでトロトロに焼きました。皮をむいて甘味噌と炒りごま♪インパクトあります。
もちろんいつもの茄子でも✨
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に、大長茄子を貰いました。せっかくインパクトがある姿なので、切らないで、そのままの形で焼きました。
#茄子のホイル焼き#長茄子#茄子の田楽
茄子のホイル焼き 甘味噌かけ
大長茄子を丸ごとアルミホイルに包んで魚焼きグリルでトロトロに焼きました。皮をむいて甘味噌と炒りごま♪インパクトあります。
もちろんいつもの茄子でも✨
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に、大長茄子を貰いました。せっかくインパクトがある姿なので、切らないで、そのままの形で焼きました。
#茄子のホイル焼き#長茄子#茄子の田楽
アプリでひらく作り方
- 1
凄く長い茄子。丸ごとアルミホイルで1つずつ包む。魚焼きグリルで7分加熱する。触ってクタクタなら焼き上がりです。
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- 2
熱々のままヘタを切り落とし、手やトングで皮を剥く。
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- 3
こんな感じです。
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- 4
甘味噌（レシピID 19953043）を作り、長茄子にのせる。さらに炒りごまを振る。
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- 5
薬味ねぎを小口切りにする。
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- 6
薬味ねぎをを散らして完成！
ねぎと生姜醤油も美味しいですね。 -
コツ・ポイント
大長茄子は細いので、意外と早く火が通ります。魚焼きグリルて焼きますが、途中 グローブをはめて、触り、柔らかくなったかを確認して時間を調整します。甘味噌にしましたが、生姜醤油も美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19964880
