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しいたけつくね-レシピのメイン写真

しいたけつくね

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

お弁当にもおつまみにもぴったり!冷めても美味しい!
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ

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材料

  • しいたけ 8個
  • 鶏ひき肉 150g
  • たまねぎ 1/6個
  • 生姜 1かけ
  • 塩 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 片栗粉(まぶす用) 少々
  • ごま油 大さじ1
  • タレ
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料

    • しいたけつくね作り方1写真
  2. 2

    たまねぎ・しいたけの軸はみじん切りにします。生姜はすりおろしておきます。

    • しいたけつくね作り方2写真
  3. 3

    ボウルに、【2】・ひき肉・生姜・塩・片栗粉をいれてよく混ぜ合わせます。

    • しいたけつくね作り方3写真
  4. 4

    しいたけの内側に片栗粉をふっておきます。

    • しいたけつくね作り方4写真
  5. 5

    【4】に【3】を詰めます。

    • しいたけつくね作り方5写真
  6. 6

    フライパンにごま油を入れて、【5】で詰めた肉の面を下にして焼きます。

    • しいたけつくね作り方6写真
  7. 7

    焦げ目がついたら裏返し、蓋をして5分くらい蒸し焼きにします。タレの材料を混ぜ合わせておきます。

    • しいたけつくね作り方7写真
  8. 8

    余分な水分をキッチンペーパーでふきとって、タレを入れて絡めて完成です!

    • しいたけつくね作り方8写真

コツ・ポイント

お好みで、なんこつを入れても美味しいですよ!

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
2019/09/02 02:01に公開
鮮度が命!なにより安心、安くて美味い!八戸の八百屋やまはるです!旬の食材を使った簡単レシピを定期的に公開中♪レシピに使用している食材のお買い求めは是非やまはるへ!
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 しいたけ 酒 とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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