オクラとツルムラサキの梅かつお和え

Name: オクラとツルムラサキの梅かつお和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: おくら 5本; ツルムラサキ 70g; 梅干し(大） 1個; かつおぶしパック 1袋; 醤油 小さじ1; 味醂 小さじ1; 塩 少々

栄養満点ねばねばのツルムラサキとオクラを梅とかつおでさっぱりあえました
このレシピの生い立ち
綺麗な紫色のツルムラサキを買ったので、ねばねば仲間のおくらと一緒に梅味で仕上げました。ツルムラサキは強いあくもなく、鮮やかな色なので使い勝手が良い野菜です。

材料

茹でる時おくらは水っぽくならないように、へたを切らず、ツルムラサキは茎から先に茹でる
梅干しの塩分があるので、調味料は控え目にしてあります

くみちゃん8 @cook_40093500

2017/09/09 12:23に公開

季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊２人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪

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