【野菜たっぷりミネストローネ】
ちぇりぃ2014 @cook_40085482
料理で残った野菜たちで具だくさんスープ(計量カップ不要)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている野菜を美味しく消費できるスープを作りたくて
【野菜たっぷりミネストローネ】
料理で残った野菜たちで具だくさんスープ(計量カップ不要)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っている野菜を美味しく消費できるスープを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
具材を全て1cm角に切る。
- 2
大きめの鍋に油を敷いて、にんにくチューブを入れた後具材を入れ炒める。
- 3
具に油が回ったら、トマト缶と、空いたトマト缶に注いだ同量の水を加える。
- 4
コンソメ２個と、オイスターソース、トマトケチャップを加える。
- 5
30分煮て、野菜がやわらかくなったら完成！
- 6
このレシピの野菜は一例なので、セロリ、大根、ピーマン、ナス、ブロッコリー、カボチャなどお好みの野菜を使ってOK！
- 7
翌日、マカロニと水を一緒に煮込んだり、牛乳とコンソメで伸ばしてトマトクリームスープにしてもOK！
コツ・ポイント
ベーコンをウインナーに変えてもOK！
使う野菜によって甘味も変わってくるので砂糖や塩などで好みの味に調整。
今回は色味を良くするためにMIXベジタブルも使用。
作る度に家庭の味になるスープになります。
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