フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ香りが出るまで熱する。

皮を引いた鮭をフライパンに入れて炒める。

鮭に火が入り始めたら軽くほぐし、マイタケを食べやすい大きさに裂いて入れ、炒める。

パスタの茹で汁を少量加えて、少し煮込む。

茹で上がったパスタを加えてソースと絡めて、お皿に盛る。

仕上げにオリーブオイル、レモンかライムを振りかけて出来上がり。