頑張って牛タンを5ミリにスライスする。

薬味ねぎを小口切りにする。

ビニール袋に牛タンを入れて、顆粒和風だしを加える。

ごま油と薬味ねぎの半量を加える。（半量は仕上げに）

よく揉んで、混ぜ合わせる。冷蔵庫で数時間おいて、味を馴染ませる。

フライパンに薄くサラダ油を引いて、ほんの少し塩 胡椒を振り、強火でタンを焼く。

周りが白くなったら裏返して、お好みの焼き加減で焼く。

キャベツを千切りにする。

丼にご飯をよそう。

キャベツをのせる。

タンを並べ、薬味ねぎを添えて完成！ポン酢をかけてお召し上がり下さい。