とうもろこしは長さ半分に切り、包丁で芯にそって実をそぎ取る。イカは胴を1ｃｍ幅の輪切りにし、足は3～4本に切る。

フライパンを中火で熱しバターを溶かし、イカ、とうもろこしに焼き目がつくまで炒めたら、しめじを加え、ざっと混ぜ合わせる。

器に盛り付け、青ネギ（小口切り）を散らして完成。