レンコンは大きさによりいちょう切りにし水にさらし、人参は千切り（写真はレシピの倍量あります）

熱したフライパンにごま油をひき、レンコン、人参を炒める。

レンコンが透き通ってきて、人参が柔らかそうになってきたら☆を入れ、さらに炒める

フライパンの火を止め、胡麻を入れ、盛り付けて出来上がり。