大人のポテトサラダ
こりのんたまる @cook_40238210
バルサミコ酢とバジルペーストで大人のポテトサラダ！パンにもごはんにもオススメ
このレシピの生い立ち
北海道はじゃがいもの産地で…あちこちから頂き物するのですが、子どもの頃はポテトサラダが大嫌いで…いろいろ工夫して大好きなポテトサラダを完成させました。
大人のポテトサラダ
バルサミコ酢とバジルペーストで大人のポテトサラダ！パンにもごはんにもオススメ
このレシピの生い立ち
北海道はじゃがいもの産地で…あちこちから頂き物するのですが、子どもの頃はポテトサラダが大嫌いで…いろいろ工夫して大好きなポテトサラダを完成させました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮付きのまま茹でます。(時間がない時は皮を剥いて切って粉ふきいもでも、レンジでもOK)
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- 2
すっと串が通るようになったら布巾に取って皮を剥きます。この間に固ゆで卵とにんじんを薄いいちょう切りにして茹でておきます。
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- 3
じゃがいもを熱いうちに、バルサミコ酢と塩、バジルペースト、黒胡椒で下味を付け、フォークで荒く潰します。
-
- 4
固ゆで卵は黄身は潰し、白身は粗みじん切りに。たまねぎはスライサーで薄切りに、マヨネーズを加えます。
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- 5
最後に茹でたにんじんを加えて混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
じゃがいもは皮付きで茹でると美味しさが違います！時間があればぜひ！じゃがいもが熱いうちに下味を付けるのが最大のポイントです。
つくれぽ
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