甘辛スルメキムチ
甘辛でビールのお供に
子供達にも食べれる辛さに
このレシピの生い立ち
コチジャン消費に作りました
材料はあくまでも参考です
作り方
- 1
コチュジャンとお味噌と混ぜ合わせる
- 2
1に砂糖、水飴(蜂蜜でもOK)を加えて混ぜ合わせる
- 3
2にお酢を加えてのばすように混ぜ合わせ、砂糖や味噌のダマがなるなるまで混ぜる
- 4
みりんで後味の甘さを調整。味見をしながら辛みが足りなければコチジャン、甘みが足りなければ水飴(蜂蜜)やみりんで整える
- 5
さきいかに和えて出来上がり
コツ・ポイント
きちっと材料計測しなくても大丈夫です
目分量で味をみながら調整するのがよいです
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