100%押し麦の大麦菜飯
クックW1AAAT☆ @cook_40260971
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。葉付き大根で麦飯。
このレシピの生い立ち
ふりかけを作ってご飯と混ぜる方法にしています。
100%押し麦の大麦菜飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法で１００％に進化。葉付き大根で麦飯。
このレシピの生い立ち
ふりかけを作ってご飯と混ぜる方法にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
- 2
炊飯器に押し麦、水を(水洗い後２つセットにして670gの重量まで)入れます。
-
- 3
押し麦+水=150+520=670g (水洗いをした場合は必ず２つセットで量ります)
- 4
30分ほど浸水させます。
- 5
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 6
菜っ葉をよく洗い、細かく刻みます。
- 7
フライパンに油を入れ、刻んだ菜っ葉を炒めます。しんなりとしたら酒、醤油、砂糖、かつお節を加え水分がなくなるまで炒めます。
-
- 8
炊いた麦飯に、５で炒めた菜っ葉を加えて混ぜます。
-
- 9
おにぎりにする場合はボウルにごはんを移しふりかけを加え、しゃもじで練るように混ぜ、粘りを出します。濡らした手で握ります。
-
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。押し麦は30分以上水に浸しておきます。水洗い後は麦と水を２つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。
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