玉ねぎは7~8mm厚さのくし形切りにする。水菜は3cm長さに切る。

Aの材料を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉を並べ入れる。
肉の色が変わったら裏返し、いったん取り出す。

1の玉ねぎを入れて炒め、2のたれを加えてさっと炒め、豚肉を戻してたれをからめる。

器に3とキャベツ、1の水菜を盛り付ける。温かいご飯、味噌汁、お新香、和風ドレッシングを添える。