豆乳は耐熱容器に入れ、500Wで2分加熱する。

ゼラチンは大さじ2の水でふやかし、別の耐熱容器で500Wで20秒温める。

豆乳にゼラチンを入れたら素早く混ぜ、濾す。濾したら餡子を入れて軽く混ぜる。

容器に入れ冷蔵庫で、3時間以上冷やして固まらせる。