熱したフライパンで塩鮭の表面に美味しそうな焦げ目をつける。

蒸しているときは鮭がこげない程度の火の強さ。弱火でいいと思います！

お皿にもやしを乗せる。その上に塩鮭をドーンと置く。お好みで青ネギをパラパラすると綺麗です。

食べるときはもやしにポン酢をかけるのがおススメです。