玉ねぎ、にんじん、レンコンを全てみじん切りする。（FP使うと楽）

フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを色づくまで中弱火で炒め、色づいたら他の野菜も入れて簡単に炒める。

野菜に油がなじんだら、豚ひき肉を色が変わるまで炒め、カレー粉を入れて全体になじませる。

水、コンソメ、砂糖を入れて沸騰したらトマトソースを加え混ぜ、弱火にして水分が飛んで少なくなるまで煮たら完成！