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田芋（ターンム）でんがく
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田芋（ターンム）でんがく-レシピのメイン写真

田芋（ターンム）でんがく

調味料や～赤マルソウ
調味料や～赤マルソウ @cook_40074877

おばぁちゃんの味です。
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなったので自分で作ってみました。

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田芋（ターンム）でんがく

調味料や～赤マルソウ
調味料や～赤マルソウ @cook_40074877

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材料

  • 田芋（蒸し） 300ｇ
  • お湯　 220cc
  • 砂糖　 75ｇ
  • みりん 大さじ2
  • 塩　 1ｇ
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作り方

  1. 1

    田芋は皮をむいて2cm角に切り雪平鍋に入れ、たっぷりの熱湯で5～7分ゆで、ゆで汁をこぼします。

  2. 2

    1.の中に分量のお湯を入れてしばらく煮て田芋が柔らかくなったら、砂糖、みりんを加えて弱火にして木べらで混ぜながら煮ます。

  3. 3

    煮くずれて半つぶれになったら塩を加えて強火にして、ツヤが出てきたら完成です。

  4. 4

    （お好みでみじん切りにしたレモンの皮やゆずの皮を散らしたらより一層美味しくなります。しょうがの絞り汁を入れてもＯＫ）

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調味料や～赤マルソウ
調味料や～赤マルソウ @cook_40074877
2019/09/09 07:37に公開
沖縄産の原料にこだわった調味料を作り続け、創業70年！沖縄の老舗調味料屋 赤マルソウの調味料を使ったレシピをご紹介しております。下記のサイトで自社工場で作った調味料の販売を行っています。　　↓　　　　　　↓https://www.akamarusou.com/
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田楽

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