鍋にグラニュー糖＋水を加え、カラメルを作り、お湯で溶いたベトナムコーヒーを加え混ぜる。

再び弱火にかける。【水っぽいカラメルになりますが大丈夫です！】

プリンカップにバターを塗り、出来上がったカラメルコーヒーをカップに注ぐ。

卵は泡立てないように混ぜる。

鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、一度火を止め、コンデンスミルク、バニラオイルを加え、卵を少しずつ混ぜる。

笊で2回ほどこす。

卵液をプリンカップに注ぐ。

ストウブ：
弱火にかけ沸騰したら蓋を閉めて２分火にかけ、火を止めて４０分放置する。

蒸し焼きプリンを作る。（コツ参照）

竹串を刺して何もついてこなければ、とり出して粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

型から抜いて器に盛ると、カラメルコーヒーシロップが流れ出ます。そのプリンの上、周りにクラッシュアイスを乗せて出来上がり。

ベトナム珈琲は味が濃く美味！ベトナムプリン作りには不可欠！是非手に入れて下さいね。