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白菜の辛味漬け
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白菜の辛味漬け-レシピのメイン写真

白菜の辛味漬け

エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872

大注目のこめ油を使用!
このレシピの生い立ち
塩分:0.7g カロリー:129kcal(1人分)

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材料

4人分
  • 白菜 300g
  • 塩 小さじ1/2
  • 赤唐辛子 1本
  • 土しょうが 20g
  • 【A】
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • エーコープこめ油 大さじ3
  • 粉山椒 少々
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作り方

  1. 1

    白菜は菜と芯に分け、葉は1~2cm幅に、芯は4~5cmの割り箸くらいの太さに切る。

  2. 2

    1、に塩をし、しばらく置いた後、水分を拭き取ってボウルに入れておく。

  3. 3

    鍋に【A】と小口切りにした赤唐辛子・臍切りにした土しょうがを入れて一煮立ちさせて、熱いうちに2.の上からかける。

  4. 4

    3.を最低1時間おく。(一晩つけるとよく味がなじむ。)

コツ・ポイント

白菜の葉と芯は大きさを変えて切るのがポイントです。また、漬け込む際にはラップを落し蓋のように材料の上にピタッとつけておくと、よく味がなじみます。

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エーコープマーク品
エーコープマーク品 @cook_40221872
2017/12/14 09:22に公開
エーコープマーク品はJAグループのプライベートブランドです。国産優先使用、安全・安心に配慮した商品を、食品を中心に800規格以上取り揃えています。エーコープマーク品は、お近くのAコープ店舗や直売所、JA店舗の他、ネットでもご購入いただけます。会員制宅配ショッピングサイト「JAくらしの宅配便」 はコチラ▶https://jakurashi.zennoh.or.jp/エーコープマーク品のファンコミュニティサイト「Aむすび」にも遊びに来てくださいね!▶https://a-musubi.net/
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白菜 山椒 こめ トウガラシ

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