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ピリ辛きんぴらゴボウ
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ピリ辛きんぴらゴボウ-レシピのメイン写真

ピリ辛きんぴらゴボウ

YUMI’sキッチン
YUMI’sキッチン @cook_40256530

ゴマを大満喫!カラダに美味しいきんぴらゴボウ
このレシピの生い立ち
定番きんぴらレシピをいつも作っていますので

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材料

4人分
  1. ゴボウ 2/3本
  2. にんじん 1本(小)
  3. すりゴマ 適量
  4. 輪切り唐辛子 適量(お好みで)
  5. ◇しょう油 大さじ1・1/2
  6. ◇酒 大さじ1・1/2
  7. ◇みりん 大さじ1・1/2
  8. ◇砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウは、表面の皮を包丁の背を使って剥き、にんじんもピューラーや使って皮を剥きます。

  2. 2

    長さ4cm程に切り分けて千切りにします。※出来る限り細い千切りの方が良いです。

    • ピリ辛きんぴらゴボウ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひき、にんじんとゴボウ、輪切唐辛子を炒めしんなりしてきたら混ぜ合わせた◇の調味料を入れて汁気を飛ばす

    • ピリ辛きんぴらゴボウ作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなったらすりゴマを加えて混ぜ合わせたら完成!※ゴマは多めがお勧め

    • ピリ辛きんぴらゴボウ作り方4写真

コツ・ポイント

出来上がったら、少し冷まして味を馴染ませてください。すりゴマにすると、ゴマの風味が広がり、美味しさが増すと思います^ ^

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YUMI’sキッチン
YUMI’sキッチン @cook_40256530
2014/04/23 03:46に公開
毎日夜遅くまで、仕事を頑張っている彼のために、夕食作りに奮闘中!!猫一匹と、二人暮らしの楽しい毎日を満喫しております♪夜は基本的にヘルシーな食事を心掛けているので、「和」が中心の食卓。ご紹介レシピも「和」を中心に,簡単で経済的な料理をUPします。写真撮影にまで、気を使えず中々UP出来ていませんが、少しずつレシピをUPしてご紹介できればと思っています!乞うご期待(^^♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19967749
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