イチゴはヘタをとり、フォークかマッシャーで潰し、ジュース状にする。薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておく。

卵黄に、グラニュー糖20g、潰したイチゴ、サラダ油を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

振るっておいた薄力粉を加え、粘りがでるまで良く混ぜ、チョコチップを加える。

大きめのボールに卵白を入れ、少し泡立ててから、グラニュー糖90gを入れ、更に泡立てる。ハンドミキサーで5分くらいが目安。

しっかりしたメレンゲができたら、3のボールに3回くらいに分けてメレンゲを加えゴムベラで混ぜる。

メレンゲを潰さないよう切るように混ぜ、ふわふわの生地にする。

紙コップにそれぞれ8分目くらいまで生地を流し込む。トントン、とテーブルに叩きつけて空気を抜く。

170度に余熱しておいたオーブンで20分焼く。

焼き上がったらしぼまないように紙コップを横にするか、洗濯バサミなどで上から吊るす。

紙コップに切れ目をいれて食べやすく剥いて、生クリームをかけて召し上がれ♡