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大麦たっぷり！お腹スッキリパン
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大麦たっぷり！お腹スッキリパン-レシピのメイン写真

大麦たっぷり！お腹スッキリパン

フレンチブルコ
フレンチブルコ @cook_40115202

食物繊維たっぷりの大麦を気軽に採れるように食感を工夫しました

このレシピの生い立ち
パンを食べたいけれどダイエットには不向き、大麦がダイエットに良いと聞き 夜でも食べれるパンを作ってみました

ラカントを使うとさらにヘルシーです。

食物繊維たっぷりの大麦を気軽に採れるように食感を工夫しました

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ラカントを使うとさらにヘルシーです。

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大麦たっぷり！お腹スッキリパン

フレンチブルコ
フレンチブルコ @cook_40115202

食物繊維たっぷりの大麦を気軽に採れるように食感を工夫しました

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ラカントを使うとさらにヘルシーです。

食物繊維たっぷりの大麦を気軽に採れるように食感を工夫しました

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材料

丸パン 8個分
  • 水 110cc
  • 大麦（押し麦 茹でたもの） 150g
  • 強力粉 150g
  • 全粒粉（又は薄力粉） 100g
  • 砂糖（ラカントS） 8g
  • 塩 4g
  • バター 15g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    押し麦50gを たっぷりのお湯で15分茹で、ザルにあけ流水で洗ってヌメリをとって水をきっておく

    • 大麦たっぷり！お腹スッキリパン作り方1写真
  2. 2

    ホームベーカリーのパンケースに全ての材料を入れます
    （砂糖とドライイーストは近くに 塩は離して入れて下さい）

  3. 3

    生地作りでスタート！

  4. 4

    生地が出来たら 8等分に切り分けて丸め、ベンチタイム15分（かたく絞ったフキンをかけて下さい）

  5. 5

    成型して霧吹きをして発酵、40度で30分

  6. 6

    180度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

茹でた大麦は多少水分が残っていても大丈夫です。

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フレンチブルコ
フレンチブルコ @cook_40115202
2014/04/20 14:04に公開
はじめまして こんにちは^_^健康な日々は食事から！私は責任重大！と、ダンナと高3の肉食ムスコの食事をチャチャット作る毎日です。作って ウケが良かったものを少しずつアップして行きたいとおもっています。
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 薄力粉 全粒粉 大麦 押し麦

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