大根はいちょう切りにする。

鍋に油（分量外）を熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら大根とだし汁を加えて弱〜中火で煮込む。

大根が柔らかく煮えたら、糀甘酒、しょうが、しょうゆを加える。

<4>をひと煮立ちさせたら弱火にし、混ぜ合わせた【A】でとろみをつける。

器によそい、万能ねぎを添える。