プレミアム豚汁
厚切り豚バラ肉をがっつり堪能！ゴロッと大きめに切った野菜とたっぷりのお肉が食べ応えのある、おかず&汁物になる一皿です！
このレシピの生い立ち
糀たっぷりの「プラス糀 無添加 糀美人」とゴロッとした素材の旨みが合わさった、大満足の豚汁です。見た目も贅沢な仕上がりなので食欲をかきたてます！寒い日にもぴったりの、ご飯も進む一品です♪
プレミアム豚汁
厚切り豚バラ肉をがっつり堪能！ゴロッと大きめに切った野菜とたっぷりのお肉が食べ応えのある、おかず&汁物になる一皿です！
このレシピの生い立ち
糀たっぷりの「プラス糀 無添加 糀美人」とゴロッとした素材の旨みが合わさった、大満足の豚汁です。見た目も贅沢な仕上がりなので食欲をかきたてます！寒い日にもぴったりの、ご飯も進む一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 無添加 糀美人」を使います。
-
- 2
大根、にんじんは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて水大さじ2（分量外）を加え、ふんわりとラップをかける。
- 3
<2>を電子レンジ（600W）で5分加熱し、水気をきる。
- 4
ごぼうは皮をそぎ取って幅1cmの斜め切りにし、水にさらしておく。
- 5
豚肉は2cm幅に切り、塩こしょうをふる。
- 6
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返して、同様に焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
- 7
<6>の鍋に大根、にんじん、ごぼうを入れ、油が全体的になじむまで中火で炒める。
- 8
酒、水、おろしにんにく、しょうがを加え、豚肉を戻し入れて煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で10分煮る。
- 9
「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き入れて混ぜ、煮立つ直前まで煮る。
- 10
皿に盛り、お好みで万能ねぎを散らす。
コツ・ポイント
野菜を大きめに切り、厚切り豚バラ肉を使うことで、贅沢な仕上がりになります。肉はしっかりと焼き目をつけ、旨みを閉じ込めましょう。
つくれぽ
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