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三杯酢で♪さっぱりひじきの煮物
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三杯酢で♪さっぱりひじきの煮物-レシピのメイン写真

三杯酢で♪さっぱりひじきの煮物

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

三杯酢と調味料で煮込むからさっぱり！これから暑くなりますが、そんな時期でもさっぱり美味しく食べられる煮物レシピです。
このレシピの生い立ち
暑い時期にもおすすめのさっぱりレシピです。

三杯酢と調味料で煮込むからさっぱり！これから暑くなりますが、そんな時期でもさっぱり美味しく食べられる煮物レシピです。
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三杯酢で♪さっぱりひじきの煮物

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

三杯酢と調味料で煮込むからさっぱり！これから暑くなりますが、そんな時期でもさっぱり美味しく食べられる煮物レシピです。
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材料

4人分
  • 乾燥米ひじき 15g
  • れんこん 小1/2本
  • にんじん 1/4本
  • 大豆(水煮) 50g
  • 「三杯酢」 100㏄
  • 水 50㏄
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は、米酢・だし・醤油などをバランスよく合わせた内堀醸造「三杯酢」を使います。

    • 三杯酢で♪さっぱりひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    乾燥ひじきを水で戻しておく。

  3. 3

    れんこんとにんじんを長さ2㎝程の細切りにし、大豆(水煮)を軽く水で洗っておく。

  4. 4

    鍋に「三杯酢」、水、しょうゆを入れ、2.と3.を加えて、水分がなくなるまで煮こめばできあがりです。

コツ・ポイント

・ひじきはふくれるので、多めの水で戻してください。
・味がもの足りない場合は、しょうゆで調整してください。

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内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
2014/04/23 02:19に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん れんこん 米

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