息子の大好物☆甘〜い揚げ
pigmo @cook_40260381
材料4つだけ。息子の大好きな「揚げの煮たやつ」！
このレシピの生い立ち
レシピは料理本のだけど、揚げ4枚分。
8枚で作った時、材料倍にしたら何これ〜！！ってなってしまったので次から調整して何とかうまく出来ました(^^)メモしてなくて毎回分量違ってたけど、覚えやすいこれに落ち着きました！
息子の大好物☆甘〜い揚げ
材料4つだけ。息子の大好きな「揚げの煮たやつ」！
このレシピの生い立ち
レシピは料理本のだけど、揚げ4枚分。
8枚で作った時、材料倍にしたら何これ〜！！ってなってしまったので次から調整して何とかうまく出来ました(^^)メモしてなくて毎回分量違ってたけど、覚えやすいこれに落ち着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋かフライパンにお湯を沸かす。(私はポットで沸かして入れてます)沸かしてる間に揚げを半分に切る。
-
- 2
熱湯で油揚げを茹でて油抜きする。
-
- 3
ザルにあげ水気を軽く絞る(茹でる時、耐熱トングで返し、水気絞る時もそれでギューギューしてます)
- 4
フライパンか鍋に出し汁、揚げを入れ、中火で5分煮る。
-
- 5
三温糖(大さじ4)を入れ、5分煮る。
-
- 6
しょうゆ(大さじ2)を入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
-
- 7
だいたい15分〜20分。火加減にも寄るから様子みながら…
-
- 8
出来上がり〜♪冷蔵庫で5日くらい持ちます
-
コツ・ポイント
厚めな揚げがオススメです。安くて薄い揚げで作ったらふっくら仕上がりませんでした^^;
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19732211
