鶏ハムと豆腐の甘酸っぱいピーナツ粉あえ
へたれKITCHEN @cook_40252049
失敗してパサパサかたい鶏ハムを救済(うっかりなので数回に一回は失敗…)。簡単♪ピーナツ粉で子どもも大好き♪
このレシピの生い立ち
鶏胸のハム→適当に砂糖3：塩1を擦り込んで数時間おいた鶏胸をラップにグルグルつつんで、熱湯へ…で火をつけっぱなしで失敗。ハムにしてはかたくなってしまぃました。かたい…が下手に味がついてるから使いにくいので小さくして混ぜ混ぜ〜ウマー
鶏ハムと豆腐の甘酸っぱいピーナツ粉あえ
失敗してパサパサかたい鶏ハムを救済(うっかりなので数回に一回は失敗…)。簡単♪ピーナツ粉で子どもも大好き♪
このレシピの生い立ち
鶏胸のハム→適当に砂糖3：塩1を擦り込んで数時間おいた鶏胸をラップにグルグルつつんで、熱湯へ…で火をつけっぱなしで失敗。ハムにしてはかたくなってしまぃました。かたい…が下手に味がついてるから使いにくいので小さくして混ぜ混ぜ〜ウマー
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉のハムを作ります。失敗します(笑) 失敗した鶏ハムを細切りにします。なるべく細く。
- 2
豆腐を水切りします。いつも水に浸かってない小パックの物を使ってます。
- 3
かいわれを根元を切り、さらに半分にカット。鉢、またはボールへ入れ、ゴマ油を入れて一度混ぜ、調味料★を全部入れて混ぜる。
- 4
かいわれに味が馴染んだら豆腐を入れます。刻み海苔をのせて完成。
- 5
海苔を混ぜて食べて、薄かったら少しの塩、もしくはポン酢をたしましょう。 成功鶏ハムと火を通しただけの胸肉では試してません
コツ・ポイント
人によってはぼやけた味なので、基本的に味は好みで要調節。かいわれとゴマ油を先に混ぜて水気をおさえるのと、かいわれに味を濃いめにつけてから豆腐がコツ。優しい味になります。是非ピーナツ粉で！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19968070
