牛肉のペンネスープ

牛肉のペンネスープ-レシピのメイン写真

牛肉のペンネスープ

ひやしたぬき @cook_40055634

圧力鍋で10分。牛肉のホロホロスープが即出来上がり。
そのままでもスープパスタにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
時短とお肉が柔らかくなる圧力鍋。トマトであっさり味のスープがペンネとよく合いました。

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そのままでもスープパスタにもどうぞ。
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時短とお肉が柔らかくなる圧力鍋。トマトであっさり味のスープがペンネとよく合いました。

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ひやしたぬき @cook_40055634

圧力鍋で10分。牛肉のホロホロスープが即出来上がり。
そのままでもスープパスタにもどうぞ。
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時短とお肉が柔らかくなる圧力鍋。トマトであっさり味のスープがペンネとよく合いました。

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材料

4人分

薄切り牛肉 300g
トマト大1
玉ねぎ大1
みじん切りにんにく 1かけ分
ワイン 100cc
塩、胡椒適量
顆粒ブイヨン少々
ローリエ 1枚
ペンネ 1人50g

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作り方

1

玉ねぎは半分に切り、縦に切る。
牛肉は5センチくらいに切る。
トマトはざく切り。
2
圧力鍋に玉ねぎを敷き、牛肉をのせる。
牛肉に塩、胡椒をしみじん切りにんにくをのせる。
3
トマトを加え、ワイン、ローリエを入れる。
圧力鍋の蓋をして加熱する。(圧がかかって2分。火を止め自然にぬけるまで)
4

湯を沸かしペンネを湯がく。
5
3の圧が抜けてからスープの味をブイヨンで整える。
6

お皿にペンネを盛り、牛肉スープをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

さらっとしたスープの仕上がりなので、ペンネは細いのを使っています。
ペンネ以外、ショートパスタ類が適します。

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ひやしたぬき @cook_40055634

2017/12/14 12:32に公開

無理なく手に入る季節の食材を中心に使い　自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。

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このレシピのキーワード

トマト牛スライスにんにくペンネ玉ねぎワイン

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