さっぱり♪トマト味の夏野菜カレー
肉の代わりにベーコンを使っているので、煮込み時間の短縮になります。
⭐️2015年5月話題入りしました！感謝です！
このレシピの生い立ち
何年か前に、北海道の富良野に行った時に、
食べた野菜カレーが、すごく美味しくて！
本格的には作れないけど、市販のルウで自宅にあるもので、野菜カレーを作りました！
食欲がなくなる夏場でも、
食べられます(*^^*)
さっぱり♪トマト味の夏野菜カレー
肉の代わりにベーコンを使っているので、煮込み時間の短縮になります。
⭐️2015年5月話題入りしました！感謝です！
このレシピの生い立ち
何年か前に、北海道の富良野に行った時に、
食べた野菜カレーが、すごく美味しくて！
本格的には作れないけど、市販のルウで自宅にあるもので、野菜カレーを作りました！
食欲がなくなる夏場でも、
食べられます(*^^*)
アプリでひらく作り方
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使った材料です。カレールウは、好きな市販のカレールウで♪
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- 2
かぼちゃは、3ミリぐらいの厚さに切り、レンジで、3分ぐらい加熱して、水分をふく
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- 3
鍋に、オリーブ油を入れて、野菜を焼きます。
又は、野菜を素揚げします -
- 4
⭐️魚グリルで野菜をやいても簡単です。油っこくしたくない方にお勧め。
《最後に盛り付ける野菜になります》 -
- 5
残りの野菜を細かくみじん切りにします。
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- 6
ベーコンも細かく切る
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- 7
オリーブ油をひいて熱し、みじん切りにした野菜とベーコンを軽く炒める
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- 8
水を入れ、トマトの水煮缶の半分を入れて中火で沸騰したら蓋をして5分〜10分煮る。
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- 9
火を止めて、カレールウを入れ溶かす。
⭐️お好みのとろみにして下さい -
- 10
出来上がり。
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- 11
⭐️半分に残したトマトの水煮缶は、ジッパーに入れて冷凍出来ます
- 12
⭐︎今回はズッキーニを入れました！ズッキーニを入れる場合は、他の野菜と同じように作って下さい
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- 13
おくらもトッピングしてみました。
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- 14
⭐️余ったカレーはドリアにしても美味しいです！
ごはんの上にカレー、とろけるチーズに野菜のせるだけ
ID20292823 -
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七夕バージョンです⭐️
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コツ・ポイント
⭐️なすは切ったらすぐ炒めて下さい。
油を吸うので3で炒める時は、多めに油を入れてください。
カレーは、トマト味でさっぱりした味付けです
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