【簡単】れんこんのバルサミコソテー

【簡単】れんこんのバルサミコソテー-レシピのメイン写真

【簡単】れんこんのバルサミコソテー

ながと亭 @cook_40147021

洋風きんぴらです。
バルサミコの酸味が後を引きます。もう一品欲しい時や、お肉料理などの付け合わせにも◎
このレシピの生い立ち
大好きなバルサミコ酢を使ったメニューを考えてみました。
お酢が苦手な主人も、熱することで酸味が飛んでまろやかになるので食べられました(やったー！)

洋風きんぴらです。
バルサミコの酸味が後を引きます。もう一品欲しい時や、お肉料理などの付け合わせにも◎
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お酢が苦手な主人も、熱することで酸味が飛んでまろやかになるので食べられました(やったー！)

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【簡単】れんこんのバルサミコソテー

ながと亭 @cook_40147021

洋風きんぴらです。
バルサミコの酸味が後を引きます。もう一品欲しい時や、お肉料理などの付け合わせにも◎
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大好きなバルサミコ酢を使ったメニューを考えてみました。
お酢が苦手な主人も、熱することで酸味が飛んでまろやかになるので食べられました(やったー！)

洋風きんぴらです。
バルサミコの酸味が後を引きます。もう一品欲しい時や、お肉料理などの付け合わせにも◎
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お酢が苦手な主人も、熱することで酸味が飛んでまろやかになるので食べられました(やったー！)

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材料

2人分

れんこん 1節(300g)
にんにく 2片
オリーブオイル大1.5
○バルサミコ酢大2
○みりん大1
○醤油小1.5
○砂糖小1

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作り方

1
れんこんは、皮を剥き5mm幅に切る。
2
お酢少々を加えた水に10分程度つけておきます。(変色予防になります)
3
フライパンにオリーブオイルと微塵切りにしたにんにくを入れ、中火にかけます。
にんにくを焦がさないように、香り立たせます。
4
ちゃんと水気をきったれんこんを加え、少し透き通るまで炒めます。
5
○調味料を一気に加えて、全体に煮からめたら完成です。
(焦がさないように注意)

コツ・ポイント

にんにくを焦がさないように気をつけます。
調味料を入れてからは焦げやすいので、火力に注意すること。

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ながと亭 @cook_40147021

2017/12/13 09:01に公開

『身体にもお財布にも優しい』を目指してレシピを考案していきます。

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