かぶは食べやすい大きのくし切りにする。（皮は剥いてもOK）
茎〜葉っぱがついていれば、長さ1cm程度のざく切りにする。

鍋にだし汁・酒・みりん・薄口醤油を入れ、鶏ミンチ肉を加えてよくかき混ぜる。
（注）絶対に火は付けない！！

鶏ミンチと調味料が混ざったところで火をつけ、弱火〜中火でかき混ぜながら、煮汁が澄んだ色になるまで煮詰め、適宜アクを取る。

①のかぶを加え、落し蓋をしてかぶが柔らかくなるまで煮る。

かぶが柔らかくなったら、お好みでザク切りにしたかぶの茎〜葉っぱを入れ、さっと火を通す。

「とろみちゃん」でとろみをつけ、器に盛って完成✨