農家レシピ グラノーラクッキー牛蒡入？！
五代目徳田慎太郎 @cook_40150080
ビーガンタイプ(卵乳製品不使用)なのにビーガンとは思えないロックなクッキーです！牛蒡などの根菜とグラノーラは相性最高！
このレシピの生い立ち
牛蒡のパウダーを作っていただいたのをキッカケに
牛蒡パウダーのレシピを考えていたところ、大人気のビーガンアップルタルトのお店(はちすずめ菓子店)さんの静さんと
出会い、ご相談！プロのおかげでようやくできた驚きのレシピです（笑）
農家レシピ グラノーラクッキー牛蒡入？！
ビーガンタイプ(卵乳製品不使用)なのにビーガンとは思えないロックなクッキーです！牛蒡などの根菜とグラノーラは相性最高！
このレシピの生い立ち
牛蒡のパウダーを作っていただいたのをキッカケに
牛蒡パウダーのレシピを考えていたところ、大人気のビーガンアップルタルトのお店(はちすずめ菓子店)さんの静さんと
出会い、ご相談！プロのおかげでようやくできた驚きのレシピです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡を洗い、皮ごとゆでる、沸騰から2分で
湯からあげ、みじん切りにする -
- 2
水以外の材料を全てボールにいれる
-
- 3
箸でぼろぼろにするようにかき混ぜ
水を回しかけ、手でまとめていく -
- 4
スプーンとフォークを準備する
-
- 5
スプーン一杯分の
生地をすくい、フォークで上から軽くておさえてから、並べる -
- 6
指一本分くらいのスペースをとりながら
天板に並べる -
- 7
残った場合は、サランラップでキャンディ
のようにつつむ -
- 8
さらに、サランラップで二重にし端をおり棒状にして冷蔵庫で冷やす(次回包丁でカットして天板に並べて焼くことができる)
-
- 9
予熱不要
180度のオーブンで20分焼く
焼き上がりから10分ほど冷まし完成！！ -
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19970041
