調味料を混ぜた汁を弱火で煮詰めます。

その間にワカサギを準備。内臓や頭を取ってもOK

沸騰しかけた鍋の中にワカサギを入れます。

アルミホイルなどで落し蓋をして弱火で煮詰めます。焦げないように注意。

箸で混ぜた時、粘り気が出てきたら完成。

皿に盛り付けて終了。