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ワカサギの甘辛煮
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ワカサギの甘辛煮-レシピのメイン写真

ワカサギの甘辛煮

アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group

小さいワカサギも美味しく出来ます。
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http://anglers.lekumo.biz/nishimai/

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材料

  1. ワカサギ 人数分
  2. 醤油 200ml
  3. みりん 大匙2杯
  4. 料理酒 大匙2杯
  5. 砂糖 お好みで
  6. 生姜(チューブ) 大匙1杯
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作り方

  1. 1

    調味料を混ぜた汁を弱火で煮詰めます。

    • ワカサギの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    その間にワカサギを準備。内臓や頭を取ってもOK

    • ワカサギの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰しかけた鍋の中にワカサギを入れます。

    • ワカサギの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルなどで落し蓋をして弱火で煮詰めます。焦げないように注意。

    • ワカサギの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    箸で混ぜた時、粘り気が出てきたら完成。

    • ワカサギの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付けて終了。

    • ワカサギの甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

水分が飛ぶので、味が濃くなります。水を加えて調節して下さい。

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アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group
2017/12/14 02:43に公開
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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