蕪は薄く皮を剥き6～8等分のくし切りに、蕪の葉は3～4センチのざく切りにする。にんじんは厚さ5ミリほどのイチョウ切りに。

鍋にサラダ油をひき1～2センチに切ったベーコンを炒め、にんじん、蕪を加え更に軽く炒めたら水を鍋に入れ煮込む。

野菜が程よく煮えたら少し火を弱めて蕪の葉と牛乳を加え、コンソメで味を付け、塩コショウで調整する。

お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。